山田錦１００％
山崎酒店独自の商品
３月２７．２８日富士高砂酒造にて新酒内見会が開かれました。
新酒内見会とは、冬に仕込んで春になって出来上がった各新酒の味を確かめさせてもらう、内輪の新酒利き酒会です。 大吟、純米、山廃、本醸、など参考出酒も含めて１８種類のお酒が並びました。
利き酒には私の奥さんと出かけ使用米の説明から一種類ずつお酒の説明を受けながら試飲させてもらいました。
香りを出した大吟、ちょっと香りをおさえて含みキレを良くしたものなどどれもとっても良いデキの新酒ばかりです。
この中から選んだお酒をそのまま特別に瓶につめて頂きました。火入れも加水もブレンドもしていない一般には市販されていない商品で当店だけのオリジナル酒となりました。
味もそうですが、使用原料米、販売価格などを考えてキメタお酒です。
秋には種類をふやします。
純米生原酒
アルコール分・・１７．１
日本酒度・・・・・・+６．５
酸度･･････････１．６
アミノ酸･･･････１．３
原料米･･･････兵庫産山田錦１００％
精米歩合････６０％
販売価格･･･２．５２０円
山崎 酒店
電話 0545-52-0677
ＦＡＸ 0545-53-7350
富士高砂酒造
高砂酒造の店頭
利き酒
利き酒した新酒
利き酒中
奥様と一緒に
純米生原酒